Yemek yapmayı seven ve farklı lezzetler denemek isteyen birçok kişi, genellikle internete başvurarak araştırma yapar. İnternet üzerinde Dünya ve Türk mutfağına ait birbirinden farklı tariflere kolaylıkla ulaşmak mümkündür. Bu sayede akşam ne pişirsem diye düşünerek zaman kaybetmekten kurtulabilirsiniz. Arama motorları bu konuda size yardımcı olacaktır. Bulduğunuz her tarif, istediğiniz yemeğin mükemmel bir şekilde ortaya çıkmasını sağlamayabilir ve size keyifli bir akşam yaşatmayabilir.
Bir yemeğin lezzetli olması, tarifte yer alan malzemelerin doğru miktarlarda kullanılmasına, kullanılan malzemelerin kalitesine ve pişirme süresine bağlı olarak değişir. Yemeklerinizin lezzetli olmasını istiyorsanız bu küçük detaylara dikkat etmeniz önemlidir.
Evet, internet üzerinde birçok yemek tarifi bulunmaktadır. Her tarifin mükemmel olacağına dair bir garanti yoktur. Bazı durumlarda, tarifi tam olarak uygulasanız bile istediğiniz gibi bir yemek elde edemeyebilirsiniz. Bu tür istenmeyen durumlarla karşılaşmamak ve tatmin edici bir yemek yapmak için bazı noktalara dikkat etmeniz gerekmektedir. Birlikte yemek tarifi ararken nelere dikkat etmeniz gerektiğini, hangi tarifin lezzetli olduğunu nasıl anlayabileceğinizi, iyi bir yemek tarifinin hangi başlıkları içermesi gerektiğini keşfedelim.
İnternetten Yemek Tarifi Ararken Dikkat Edilmesi Gerekenler
Yemek tarifi araştırması yaparken tariflerin bölgeye veya kişiye göre farklılık gösterebileceğini fark edersiniz. Aynı yemeği yapan kişiler, kendi yorumlarını da ekleyerek tarifleri paylaşabilirler. Aynı yemeğin farklı yörelerde farklı şekillerde pişirildiğine şahit olabilirsiniz. Orijinal tarife uymayan bir tarif, sizin damak tadınıza uymayabilir. Tam tersi durumda da verilen tarifi orijinalinden daha çok beğenebilirsiniz. Tarif hakkında fikir sahibi olabilmeniz için deneyerek karar vermelisiniz. Başlangıçta yemek yapmakta zorlanabilirsiniz, zamanla eliniz alışacak ve lezzetli yemekler, hamur işleri ve tatlılar daha kısa sürede yapabileceksiniz. Önemli olan, yemek yapmak için tüm malzemelere sahip olmak değil, elinizdeki malzemelerle en iyi yemeği çıkarabilmektir. Bu nedenle yemek yapmak için mutfağa hevesle gitmelisiniz. Yemek yaparken zorla yapıyormuş gibi davranırsanız, beklediğiniz verimi almanız pek mümkün olmayabilir.
Takip edilen bir yemek sitesi bulmanız önemlidir. Bu tür bir site, tarifleri önceden denemiş olacaktır. Tarifin altında yapanların yorumlarını görebilirsiniz. Yorumlarda, “Kurabiyelerim tutmadı, süt miktarı fazla geldi. Harika bir tarif, tam olarak uyguladım, çok güzel oldu.” gibi yorumlarla karşılaşabilirsiniz. Eğer hiç bilmediğiniz bir yemeği denemeye karar verdiyseniz, tarifi tam olarak uygulamanız faydalı olacaktır. Olumlu yorumlar çoğunluktaysa, siz de tarifi deneyebilirsiniz. Olumsuz yorumlar varsa, başka tariflere yönelmenizi öneririz.
Tariflerin altına kullanıcılar tarafından bırakılan yorumların başka bir avantajı da, tarifi değiştirenlerin bu değişiklikleri bildirmesidir. Tarifin altında, “İçine ceviz ekledim, çok iyi gitti. Kekik eklerseniz tadı daha da güzel olur.” gibi yorumlar bulunabilir. Buradan ekstra fikirler edinebilir ve yemeği kendi damak zevkinize göre uyarlayarak daha keyifli bir şekilde tüketebilirsiniz.
Bir yemek sitesinde çok sayıda tarif bulunması, istediğinizi bulmanızı zorlaştırabilir. Sebzeler, et yemekleri ve yöresel yemekler gibi ayrı kategorilere sahip bir site, istediğiniz yemek tariflerini daha kolay bulmanızı sağlar. Sadece tatlı yapmak istiyorsanız, sütlü tatlılar veya tatlı hamurişleri kategorisine göz atabilirsiniz. Sağlıklı tarifler kategorisi altında şeker ve beyaz un içermeyen tariflere ulaşabilirsiniz. Bu tür bir sitede diyet yapanlar için özel bir kategori de bulunacaktır. Bu sayede düşük kalorili yiyecekler hazırlayabilir ve kilonuzu koruyabilirsiniz. Eğer baktığınız sitede kalori bilgileri bulunmuyorsa, başka sitelerden kalori araştırmaları yapabilirsiniz.
Yemek Tarifi İçerisinde Hangi Bilgiler Olmalıdır?
İnternette herhangi bir yemeğin veya tatlısının nasıl yapıldığını araştırdığınızda birçok sonuçla karşılaşacaksınız. Yemeğin tadını belirleyen malzemelerin listesi içerisinde, en iyi tarifi seçmek önemlidir. Bunun için tarifin bulunduğu site çok önemlidir. Yemek tarifi ararken en çok istediğiniz şey, size kolaylık sağlayan bir site ve anlatımın adım adım yapılmasıdır. Karmaşık bir anlatıma sahip bir tarifi yapmak zor olacaktır. Tarifin yapılabilmesi için gereken malzemelerin kolay bulunabilir olması da önemlidir. Bu nedenle, bir tarifi yapmaya karar vermeden önce, görsellik yerine gerekli malzemelere göz atmanızı öneririz.
Sitede çok sayıda yemek tarifi bulunması iyi bir işaret değildir. Önemli olan, tariflerin güzel ve tutarlı olmasıdır.
İyi bir yemek tarifi aşağıdaki bilgileri içermelidir ;
Tarifin kaç kişilik olduğu,
Hazırlama ve pişirme süresi,
Bardak ölçüsü verildiyse bardağın miktarı (örneğin, kaç ml),
Kesin değerler yerine göz kararı ifadeleri,
Dikkat edilmesi gereken püf noktaları,
Sunum aşamasında nasıl göründüğü.
Bir yemek tarifi, yukarıdaki başlıkları içermiyorsa eksik demektir ve hataya düşmenize neden olabilir. Tarifi başlamadan önce bu bilgileri kontrol etmek, lezzetli bir yemek elde etmenize yardımcı olacaktır. Yukarıda anlattıklarımıza dikkat ederek, kendi mutfağınızın şefi olabilir ve ailenize harika tatlar sunabilirsiniz.
Bir yanıt bırakın