Kıyma, çeşitli lezzetli yemekler yapmanın mümkün olduğu çok yönlü bir malzemedir. Köfte, hamburger, etli dolma veya spagetti sosu gibi birçok farklı yemeği kıyma ile yapabiliriz. Lezzetli kıymalı yemekler yapmadan önce kıymanın taze olup olmadığını kontrol etmek ve bozulup bozulmadığını anlamak için aşağıdaki 5 öneriyi dikkate alabilirsiniz.
1- Kıymayı İnceleyin
İncelemeye kıymanın rengiyle başlayın. Taze et parlak kırmızı renkte olurken, gri veya soluk kahverengi tonları bozulmuş bir kıymayı işaret edebilir. Biraz kahverengi bölümler normaldir çünkü dana kıyma farklı bölgelerden elde edilir. Ancak büyük bir bölümü gri renkte veya kahverengi değilse, kıymayı çöpe atmanız en iyisidir.
2- Son Kullanma Tarihini Kontrol Edin
Kıymanın paketindeki son kullanma tarihine dikkat edin. Önerilen tarihten fazla zaman geçmişse, kıymayı kullanmaktan kaçının ve çöpe atın.
3- Koklayın ve Ekşi Bir Koku Olup Olmadığını Kontrol Edin
Taze et hafif bir kokuya sahiptir. Bozulmuş et ise çürük ve ekşi bir koku yayar. Bu koku, etin içinde oluşan bozulmaya bağlı olarak ortaya çıkan bakteriler tarafından üretilen gazdır. Eğer et ağır bir koku yayıyorsa, tüketmeyin ve doğrudan çöpe atın.
4- Kıvamını Kontrol Edin
Kıymanın kıvamını anlamak için parmaklarınızla sıkıştırın. Taze et parmaklarınız arasında kolayca ayrılır ve ufak parçalara bölünür. Bozulmuş et ise cıvık ve yapışkan bir kıvama sahiptir. Eğer kıyma yapışkan bir yapıdaysa, hemen çöpe atmanız gerekmektedir.
5- Piştikten Sonra Ağızda Dağılıp Dağılmadığına Dikkat Edin
Bozulmamış taze et piştikten sonra kolayca ağızda dağılır. Ayrıca pişmiş kıyma dilimlenmesi kolay, diri ve yumuşaktır. Bozulmuş kıyma ise tam tersi bir yapıya sahiptir. Pişirdikten sonra dağılmıyor veya sertleşiyorsa, kıymanın bozulmuş olma ihtimali yüksektir.
Yukarıdaki yöntemleri kullanarak kıymanın taze olup olmadığını ve bozulup bozulmadığını anlayabilirsiniz. Sağlığınızı riske atmayın ve şüpheli durumlarda kıymayı güvenli bir şekilde çöpe atın.
Bir yanıt bırakın