Yaz sıcaklarına pratik ve lezzetli bir içecek arıyorsanız doğru tarifi buldunuz! 9 yıl önce ilk kez hazırladığımda, tarifi birçok kez deneyip beğenildi ve hatta yemek kitabıma bile ekledim. Bu sefer limon tuzu yerine doğrudan limon suyu kullandım.
Reyhanlı Şerbet Tarifi
Reyhanlı şerbet, özellikle Türk mutfağında yaz aylarında tercih edilen serinletici bir içecektir. Reyhan, diğer adıyla nane-i osmanî (Osmanlı nanesi), bu şerbete karakteristik bir tat ve koku verir.
Reyhanlı Şerbet Malzemeleri
- 1 büyük demet reyhan
- 1 su bardağından biraz eksik toz şeker
- 1 adet limon
- 4 diş kuru karanfil
- 2 adet çubuk tarçın
- 6 su bardağı kaynar su
Reyhanlı Şerbet Yapılışı
- Reyhan demetini bol suda yıkayın ve süzülmesi için kenara alın.
- Bir tencereye şekeri, karanfili ve çubuk tarçını koyun.
- Üzerine reyhanları ekleyin ve sıcak suyu dökün.
- Şeker eriyinceye kadar karıştırın ve tencerenin kapağını kapatıp demlenmeye bırakın.
- Soğuyan şerbeti süzerek bir sürahiye alın ve buzdolabına koyun. Servis yaparken üzerine buz ekleyebilirsiniz.
Damak tadınıza göre şeker miktarını ayarlayabilirsiniz, ancak benim tercihim 1,5 litre için bu oranı kullanmak yönünde.
Bir yanıt bırakın