Lemon Custard Tarifi ve Nasıl Yapılır?

Usta Cevap

Beğenme

Yorum Yaz

Favorilere Ekle

Tatlılar arasında hem ferahlatıcı hem de lezzetli bir seçenek olan Limon Custard’ı denediniz mi? Bugün sizlere enfes tatlıyı nasıl hazırlayabileceğinizi anlatacağım. Keyifli okumalar dilerim..

Lemon Custard Hazırlama Malzemeleri

Tabanı için

20 adet kakaolu kremalı bisküvi
2 avuç fındık
2 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
Limon Custard için:

3 adet limon (1 su bardağı limon suyu)
1 su bardağı toz şeker
80 gr. tereyağı
1 adet yumurta
1 yumurtanın sarısı

Kreması için:

500 ml. süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
3 yumurtanın sarısı
1 limon kabuğunun rendesi
1 paket vanilya
100 gr. tereyağı
Üzeri için: Çikolata rendesi

Lemon Custard Yapılışı

İlk olarak tabanını hazırlamak için, fındıkları ve kakaolu kremalı bisküvileri bir parçalayıcının haznesine alın. Birkaç tur çekerek iyice parçalayın.

Erimiş tereyağını ekleyin ve tekrar çekmeye devam edin. Bisküvili karışımın tamamı tereyağıyla iyice harmanlanmalıdır.

Hazırladığınız taban karışımını, servis yapacağınız kaplara paylaştırın ve tabanı düzgünce bastırarak yerleştirin.

Şimdi sıra Limon Custard’ın kremasını hazırlamaya geldi. Bunun için, bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası, un ve yumurtanın sarılarını ekleyin. Bir çırpma teli yardımıyla malzemeleri güzelce karıştırın.

Limon kabuğu rendesini de ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve ayrı bir karıştırma kabına aktarın. Üzerine vanilya ve tereyağını ekleyin, mikserle iyice karıştırarak kremayı hazırlayın.

Hazırladığınız kremayı sıkma poşetine alın ve buzdolabında soğumaya bırakın.

Limon Custard’ın limonlu sosunu yapmak için, bir sos tenceresine limon kabuklarını rendeleyin. Limonların suyunu sıkarak tencereye ilave edin.

Toz şeker ve tereyağını da ekleyin, yavaş yavaş karıştırarak ısıtın.

Ayrı bir karıştırma kabında tam bir yumurtayı ve bir yumurtanın sarısını çırpın. Yumurtalı karışıma, sürekli çırparak limonlu şerbeti yavaş yavaş ekleyin.

Sos tenceresini tekrar ocağa alın, üzerine bir süzgeç yerleştirin ve karışımı süzgeçten geçirerek sosu ekleyin. Kısık ateşte karıştırarak pişirin. Ardından soğuması için kenara alın.

Son adımda, hazırladığınız tabanların üzerine soğuyan kremayı paylaştırın. Bir spatula yardımıyla kremaların ortalarını kenarlara doğru çekerek açın.

Açtığınız boşluğa limon custard’ı doldurun. Böylece tatlımızın lezzetli dolgusu tamamlanmış olacak.

Limon Custard’ı buzdolabına koyun ve iyice soğutun.

Servis yapmadan önce üzerini çikolata rendesiyle süsleyebilirsiniz.

Limon Custard ferahlatıcı limon aromasıyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Denemek için harika bir tarif olduğunu söyleyebilirim. Şimdiden afiyet olsun!