Bugün sizlere, kremalı yufka rulolarının nasıl yapıldığını anlatacağım. Bu tatlı, hafif ve lezzetli bir seçenek olup, misafirlerinize veya özel günlerinizde şık bir sunum yapmanızı sağlar. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler
8 adet baklavalık yufka
120 gr. tereyağı (erimiş)
500 ml. süt
1 su bardağı toz şeker
2 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 tepeleme yemek kaşığı un
3 yumurtanın sarısı
1 limon kabuğu rendesi
1 paket vanilya
100 gr. tereyağı
2 yemek kaşığı toz antep fıstığı
Süslemek için
Toz antep fıstığı
Pudra şekeri
Kreması için
Bir tencerenin içine sütü, toz şekeri, buğday nişastasını, unu ve yumurta sarılarını ekleyin. Karıştırmak için bir çırpma teli kullanabilirsiniz.
Limon kabuğu rendesini de ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından ocağa alın ve muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.
Muhallebi hazır olduğunda, bir karıştırma kabına alın. Üzerine vanilya ve tereyağını ekleyin ve mikser yardımıyla iyice karıştırın.
Hazırladığınız kremayı sıkma poşetine alın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
Yufkalar
Yufkayı tezgaha alın ve üzerine erimiş tereyağı sürün.
Üzerine bir yufka daha koyun ve tekrar tereyağı sürün.
Yufkayı 4 eşit parçaya kesin.
Kalıplarınızı yağlı kağıtla kaplayın ve yufkaları kalıplara sıkı olmayacak şekilde sarın.
Bütün yufkaları aynı şekilde hazırlayın.
Fırın telinin üzerine bir silpat veya fırın kağıdı serin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 dakika pişirin.
Tamamen soğuduktan sonra yufka rulolarını kalıplarından çıkarın.
Servis
Ruloların içini hazırladığınız kremayla doldurun.
Kenarlarını toz antep fıstığına bulayın.
Ruloları servis tabağına dizin ve üzerlerini pudra şekeriyle süsleyerek sunum yapın.
Kremalı yufka rulolarınız hazır! Bu nefis tatlıyı ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilir ve lezzetli bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bir yanıt bırakın