Fırında Sebzeli Tava Kebabı Tarifi
Dolapta kalan sebzeleri pratik ve lezzetli bir tarifle değerlendirmeye ne dersiniz? ☺️ Ben bu tarife “Sebzeli Tava Kebabı” adını verdim, çünkü tek bir tavada hem kavuruyoruz hem de fırınlıyoruz. Sebzelerin lezzeti ve suyu içinde kalmasıyla tadına doyum olmuyor💕 Bu tarifimde @tefalturkiye Ingenio Mix Serisinden 24 cm olan tavadan yararlandım. Az yer kaplamasıyla çok iş yapabilen bu tava, her zaman elim altında bulunuyor. İç içe geçen tasarımı sayesinde dolapta kolayca saklanabiliyor. Ingenio Mix Serisi ile kendi setinizi oluşturabilir ve ihtiyacınıza göre eklemeler yapabilirsiniz.
Fırında Sebzeli Tava Malzemeleri
400 g kuşbaşı et
1 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy patates
1 adet kırmızı kapya biber
2 adet köy biberi
1 adet orta boy havuç
Tuz, karabiber, kimyon, kekik
3 yemek kaşığı tereyağı
Sos için: 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası ve 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı bir de 1 su bardağı su
Fırında Sebzeli Tava Nasıl Yapılır?
İlk olarak sebzeleri yıkayın. Patlıcanları alacalı soyup orta büyüklükte küpler halinde doğrayın. Biberlerin baş kısımlarını keserek alın ve onları da aynı büyüklükte doğrayın.
Kabaklar ve domatesleri soyup orta büyüklükte küpler şeklinde doğrayın. Arpacık soğanları da aynı büyüklükte doğrayın. Dana etini kuşbaşı şeklinde doğrayın.
Etleri bir tencereye alıp ara ara karıştırarak suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Yuvarlak bir fırın tepsisinin altına pişirme kağıdı serin. Sebzeleri ve pişen etleri tepsiye alın.
Damak tadınıza göre üzerine baharatları ve tuzu ekleyin. Sebzeleri, etleri ve baharatları kaşıkla karıştırın. Yemeğin sosu için bir kasede domates salçası ve zeytinyağını karıştırın.
Salça ve yağı karıştırıp üzerine suyu ilave edin. Malzemeleri karıştırıp sosu tepsiye dökün. Tepsinin üzerini yeniden pişirme kağıdıyla kapatın. Yemeği önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin.
Yaklaşık 1 saat pişirdikten sonra çıkarın. Karıştırıp yemeği hemen servis edebilirsiniz.
Bir yanıt bırakın